力キュベ・ドン・ペリニョン・ロゼ１９９０
特別価格 ⇒２５，８００円
通称ドンペリ・ロゼ。なかなか、これも手に入りづらいドン・ペリの最高峰。
あの年貴乃花と宮沢りえが未成年であるのにもかかわらず飲んだ禁断のシャンパーニュ。年末の花田家がとっても心配。
ま、そんなことはどーでもいいが、「天下のドンペリのロゼ」は、伝説的な地位を確立したドンペリ・ホワイト１９９０よりも少し遅れて、3年後に成熟期を迎え、味にコクを出したものなのだ。
「このビンティージの特長は、そのまろやかさにあります。」とドンペリ醸造の責任者Richard Geoffroyは言っており、今後も大きく期待のできるビンティージ。
ドンペリ・ノーツによれば、グラスのなかでは、サンゴ色のトーンを含んだサーモンピンクの輝きを放つ。ほんのりと琥珀色がかった色合いは、その熟成度を感じらせるが、最初に臭覚にとどく印象は激しさがある。砂糖漬けオレンジとドライいちじくのアロマが口に広がったあと、酸味のあるレッドフルーツ、ラズベリーの風味がフィニッシュを飾る。そして、ドンペリ独特のスモーキーノートがこれらの味わいを完成させる。・・・とここまで聞いたら飲まねばならぬ・・・と、（社）日本ソムリエ協会の有料試飲でチェックしたが、「はつらつとして刺激的なアロマ」、まさに禁断のシャンパーニュでありました。
定価は、２８，０００円なのですが、こいつも上記カネトク市場価格での販売です。・・・２１世紀を代表する一本と言っても良いでしょうねぇ。(>_<)
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