蔵日記

名水百選清水の里　清酒　春霞　栗林酒造店

このホームページを管理している私、栗林直章(栗林酒造店)が
見たり聞いたりしたことを時々お伝えします。

蔵の模様替え

平成14年10月24日

蔵の模様替えをしました。
タンクの移動です。
純米吟醸や吟醸を仕込みやすくするため、
大きなタンクを移動して
サーマルタンクと呼ばれる冷蔵装置付のタンクを設置しました。

タンクを移動して、、

サーマルタンクを設置

段差のある蔵の中で大きなタンク(6kl)を移動させるため
専門の業者さんにお願いをしました。
蔵の外にはユニックやクレーン車(えっ!?)も登場。
クレーン車は、さすがに不要な気もしましたが・・・
いずれにしろ、ほぼ一日がかりの大移動でした。