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過去の日記

2003.10.25酒蔵見学

2003.10.17TVでPR

2003.10.7純米酒フェス秋

2003.10.4ブナの植樹

2003.10.1酒蔵に女子高生

2003.9.9呑み切り

2003.9.1ハリザッコ

2003.8.23大曲花火大会

2003.8.1山内杜氏講習会

2003.7.30秋田酒こまち

2003.7.14掲載誌紹介

2003.6.30内宮さん

2003.6.5ハリザッコ

2003.6.2衣替え

2003.5.16田んぼ

2003.5.1春

2003.3.25WOODY LIFE誌

2003.3.21純米酒フェス

2003.3.20甑仕舞、皆造

2003.2.28大吟醸しぼる

2003.2.15酒蔵見学会

2003.2.1大吟への道

2003.1.11NHK取材

2002.12.8松尾さま

2002.11.24仕込み順調です

2002.11.10早すぎる雪

2002.11.2大掃除

2002.10.24蔵の模様替え

2002.10.21蔵人、蔵に入る

2002.10.15TVに出ました

2002.10.2DailyYomiuri

2002.9.12業界人呑み切り

2002.9.5菰(こも)

2002.8.23かけ唄大会

2002.8.21呑み切り

2002.8.20呑みを切る

2002.8.14仙台放送に杜氏出た

2002.8.8夏の蔵人(3)

2002.8.3夏の蔵人(2)

2002.8.2仙台放送

2002.7.26夏の蔵人(1)

2002.7.12酒蔵JazzLive

2002.7.5初呑み切り

2002.7.2翼の王国来る

醸造元
秋田県仙北郡六郷町
合名会社　栗林酒造店

皆様からのご意見、ご感想をお待ちしております
kanehati@obako.or.jp

蔵日記

名水百選清水の里　清酒　春霞　栗林酒造店

このホームページを管理している私、栗林直章(栗林酒造店)が
見たり聞いたりしたことを時々お伝えします。

すす払い

平成15年11月5日

10月末から仕込みの準備がいよいよ始まりました。
蔵人も全員集合。
昨年に引き続き、5人が今季の造りを担います。
まず始めの仕事は、清掃です。
この日は、釜場のすす払いを。

長いホウキで念入りに
けっこう大変です

昭和初期に建てられた釜場(米を蒸す場所)。
天井が高いのでちょっと大変です。
奥に見える仕込蔵の扉は
殺菌のため閉められています。
秋に収穫した新米も入りました。
新酒をお届けできるのは12月半ばの予定です。